SPARKLING ROSE 2021 （スパークリングロゼ 2021） 販売がスタート！ その特徴は、ボトルに詰めた後に一年間をかけて瓶内二次発酵を促すことで生まれる、きめ細かでクリーミーな泡になります。 つくばワイナリーのメイン品種「富⼠の夢」を使⽤。ハイビスカスを想起させる鮮やかなピンク⾊がパーティシ ーンでも映える、スパークリングのロゼワイン。いちごやラズベリー、アップルピールのほのかに⽢く、爽やかな ⾚果実を思わせるような⾹りが特徴です。加えてボタニカルの花らしさと⼤地の要素が良い⽅向に混ざり合い、 複雑さを与えています。果実の酸味と優しい泡のバランスがとても良く、繊細でフルーティな⾟⼝に仕上がりま した。 茨城名産のローズポークのステーキのような、脂の⽢さを感じられる料理との相性が抜群。またシャルキュトリ など洋⾵のアペリティフやラタトゥイユのような料理とも合わせやすい、使い勝⼿の良さも魅⼒です。これから の季節、アウトドアでもお楽しみいただきたいワインです。 ※5月～10月につきましては、クール便での配送が必須です。 (高温になるとワインの品質劣化や液漏れの原因になります)

伝統的な瓶内二次発酵が生み出すきめ細かな泡と爽やかな酸味。 SPARKLING BLANC 2021 （スパークリングブラン 2021) 販売スタート！ 「北天の雫」を使⽤したスパークリングの⽩ワイン。ライムなど柑橘系に加えて花の蜜のような印象がある⾹り は、清涼感あるクリーンな雰囲気を醸し出します。しっかりとした酸味を感じられるライトボディで、トラディ ショナル⽅式ならではの優しい泡が特徴です。この酸味や葡萄本来の豊かな⾵味に加え、スモーキーなフレイバ ーや酵⺟由来の丁⼦やナッツなどのニュアンスが味わいに複雑さを与え、深みを形成しています。 アフターに感じる微かな苦みから和⾷の⿂料理などとの相性が良く、また⾵味の強いなめろうや漬物、天ぷらな どにもマッチします。6〜7℃にしっかりと冷やして飲むのがおすすめです。 パーティーなど会食の機会も増えるであろうこれからの時期にピッタリ。こだわりの1本をお楽しみください。 ※5月～10月につきましてはクール便での配送が必須です。 (高温になるとワインの品質劣化や液漏れの原因になります)